Ensina delícias como acarajé, pudim de mandioca com abacaxi, a verdadeira casquinha de caranguejo, Virado à Paulista, Bacalhau à Gomes de Sá e muito mais. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.
Habilidades aprendidas
1 - Higiene pessoal
2 - Utensílios de cozinha
3 - Técnicas na cozinha
4 - Dessalgando a charque
5 - Cozinhando e refogando
6 - Finalização do carreteiro de charque
7 - Preparação da massa
8 - Assando a cuca
9 - Farofa de maçã
10 - Tutu de feijão e arroz branco
11 - Acompanhamentos
12 - Montagem do prato – Virado à paulista
13 - Dessalgando o bacalhau
14 - Cozinhando ovos
15 - Montagem do prato – Bacalhau à Gomes de Sá
16 - Marinando as piranhas
17 - Selando a piranha
18 - Engrossando o caldo
19 - Marinada
20 - Cozimento do peixe
21 - Desfiando o peixe
22 - Preparação do vatapá
23 - Preparação do acarajé
24 - Finalização do acarajé
25 - Preparando a calda
26 - Ingredientes
27 - Desenformando o bolo
28 - Ralando a mandioca
29 - Misturar e assar
30 - Desenformando o pudim
31 - Preparo dos caranguejos
32 - Refogando a carne de caranguejo
33 - Farofa e finalização
34 - Marinada do pirarucu
35 - Empanando o peixe
36 - Montagem do prato – Pirarucu frito com açaí
37 - Fritar as bananas
38 - Ganache de chocolate
39 - Finalização da banana pacová com sorvete
MARCELO APARECIDO GONÇALVES FARIA
Graduado em Gastronomia pelo Centro Universitário São Camilo. Com mais de cinco anos de experiência, possui diversos cursos de especialização na área da gastronomia.
Dúvidas frequentes
TEMOS A RESPOSTA!
O curso é entregue por meio de uma plataforma digital onde os conteúdos são disponibilizados em formato flexível. Isso inclui:
- Acesso à Plataforma: O aluno recebe um login para acessar o conteúdo no site ou aplicativo do curso.
- Materiais de Apoio: Downloads de apostilas em PDFs, exercícios, ou atividades complementares.
- Grupos de Suporte: Espaços para interação entre alunos e professores.
- Certificado: Emitido de imediato após a conclusão do curso.
- Como são cursos livres, o aluno define o ritmo, podendo concluir mais rápido ou dedicar-se por mais tempo. O prazo de acesso as aulas varia entre 3 a 6 meses.
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Sim, certificados de cursos a distância são idênticos aos de cursos presenciais, tendo validade em todo território nacional. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do diretor da instituição, além das características obrigatórias da validade do certificado, como o QR CODE.
Finalidades do Certificado
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Extensão universitária (horas extracurriculares).
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Atividades Complementares para a Faculdade.
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Concursos públicos (mediante verificação do edital).
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Avaliações para promoções internas nas empresas.
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Enriquecer seu currículo (aumentando as chances de conseguir um bom emprego).
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Avaliações de empresas em processos de recrutamento e seleção (aumentado as chances de ocupar um cargo melhor).
- O curso pode ser adquirido por meio de pagamento à vista com 10% de desconto no boleto bancário/PIX (não disponibilizamos parcelamento de boleto) ou via cartão de crédito em até 10 vezes sem juros na modalidade não recorrente. O curso é pagamento único, portanto, os valores do site é referente ao curso todo.
- Os cursos do Grau EAD têm reconhecimento nacional e fazem parte de uma das maiores redes de cursos técnicos e profissionalizantes do país, favorecendo o seu desenvolvimento pessoal e profissional. A educação a distância proporciona o desenvolvimento de atitudes comportamentais, tais como: responsabilidade, autonomia, disciplina, organização pessoal e proatividade. No EAD você tem autonomia nos estudos, otimização do tempo, flexibilidade nos horários, a tecnologia permite que você estude em qualquer lugar, desde que tenha acesso à internet.
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